Straccetti di vitello con pomodorini e basilico

Dal momento che aspetto alcune conferme per una cenetta tra amici domani sera, non sono ancora andata a fare la spesa.

Oggi quindi vi propongo un piatto velocissimo che si fa praticamente con nulla, pochissimi ingredienti, possibilmente di prima scelta.

Ingredienti per 4 persone:

• 600gr  di care di vitello
• 350gr  di pomodori ciliegini
• qualche foglia di basilico
• peperoncino q.b.
• sale
• olio evo q.b.
• 1 spicchio d'aglio

Preparazione:

far rosolare in una padella antiaderente con un po' d'olio,l'aglio in camicia e il peperoncino.

Intanto tagliate la carne a striscioline.

Aggiungere la carne al soffritto e cuocere qualche minuto per lato.

Aggiungere i pomodorini lavati e tagliati in 4, il basilico e il sale (io non li avevo, ma anche dei pinoli tostati ci starebbero bene). Cuocere per circa 10-15 minuti.