Sfogliatine con marmellata di ciliege

Questa ricetta è dedicata alla mamma del mio coinquilino, che legge il mio blog ed è stata così carina da mandarmi della marmellata alle ciliegie J.

Sono delle sfogliatine dolci, di quelle che si trovano anche nei bar, per prepararle servono  tre ingredienti e cinque minuti, io infatti ho sempre un rotolo di pasta sfoglia in frigo per casi di ospiti improvvisi.

Ingredienti:

·        1 rotolo di pasta sfoglia

·        Marmellata di ciliegie q.b. ( potete usare qualsiasi tipo di marmellata o crema di nocciole)

·        Un tuorlo

·        2 cucchiai di latte

·        Zucchero di canna

·        Zucchero a velo per decorare

Preparazione:

tagliare la pasta sfoglie a strisce lunghe circa 10 cm e larghe 4. Disporre la marmellata solo su metà della striscia, cercando di stenderla centralmente, in modo da poter sigillare i bordi senza  difficoltà.

Prima di chiudere praticare dei tagli orizzontali sulla metà senza marmellata. Chiudere le sfogliatine sigillando bene i bordi, potete aiutarvi spennellandoli con un po’ d’acqua.

Sbattere il tuorlo con il latte e spennellare le sfogliatine. Ricoprire di zucchero di canna e infornare a 180/200° per circa 15 minuti in forno già caldo. Verso fine cottura accendere il gril per completare la doratura e fare in modo che lo zucchero caramelli.

Lasciar raffreddare, o intiepidire e cospargerle di zucchero a velo.

Potete farle anche a forma di semplice fagottino